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リアルパンシリーズ 牛乳ひたしパン 価格： 609円 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
見た目＆手触りは本当に食パンそっくりでよいのですが、
ニオイが化学的な甘い香りという感じで、甘クサくて苦手です。
ニオイの分、★をマイナス１しました。
ニオイなしバージョンを出してほしいです。
さわり心地や見た目は文句なしです。 |
ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール 価格： 1,470円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
数年前にお取り寄せで食べて以来、食べたいなあと思っていたフロールが、自分で作れるなんて思ってもみませんでした。
こちらの本の詳しい写真入りの手順に従っていくと、本当にあのしっとりしたビスキュイが焼けちゃった。あまりに優秀な生地だからロールケーキが苦手な私でもひび割れずにクルクルまけて、感動的。
久しぶりに本物のフロールを食べてみて、本を見て焼いた自作フロールはかなり本物に近い味にできていたことを確認。
フロールを諦めていた皆様、本当に自分でフロールが作れます。
色んなフロールのバージョンが紹介されてはいますが、私的には基本のフロールの部分だけで |
くるくるロールケーキ 価格： 1,470円 レビュー評価：4.5 レビュー数：26
本の最初の方に表紙のロールケーキ（共立てスポンジ生地＋クレーム・パティシエール）の
大変詳しい作り方が載っていて、参考になります。
何回か作ってみたところ、きれいに巻けるようになりました。
生地はその他に、別立てスフレ生地、別立てビスキュイ生地で計３種類、
クリームは５種類の作り方が詳しく載っていて、
それらの組み合わせとアレンジが多数、簡単に紹介されています。
応用編の、フランス菓子をロールケーキにアレンジしたものや、昔、おやつにいただいたようななつかしいロールケーキは読んでいて楽しいです。
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一流シェフのとっておきロールケーキ (別冊家庭画報) 価格： 1,470円 レビュー評価：4.5 レビュー数：14
ロールケーキの本だけで１０冊ほど持っていますが、
最もよかった本がこの本です。
複数のシェフのレシピのため、色々な技術を知ることができバリエーションも豊かです。
全ての材料（特に卵）がgで記述されているので、天板のサイズが違っても計算できました。
使用している材料の銘柄もわかり、購入先も書かれているため、これ１冊でも初心者から上級者まで十分楽しめます。 |
セサミンたっぷり！ゴマで健康！黒ごま生クリームロール【箱入】栗きんとんと和スイーツの新杵堂(SHINKINEDO) 価格： 1,260円 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
健康ブームの火付け役、黒ごまを使用して トロットロの生クリームを贅沢にタップリと巻き上げたロールケーキです。 黒ゴマと牛乳そして小麦粉というシンプルな素材を中心に構成されているﾛｰﾙだからこそ、表現できるやわらかさ＆しっとり感がある。 シットリした食感の中に黒ごまのツブツブが絶妙なアクセントを付けてくれているから、食べていても楽しくなる食感なんです。ロールケーキって甘そうなイメージがあったのですが、この黒ごま生クリームロールは甘さ控えめでとても食べやすかったです。
粒ごまが生地に入っていて、ごまの食感が楽しめてとても美味しかったです。
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神戸お抹茶しっとりロール 価格： 円 レビュー評価： レビュー数：
丁寧に焼き上げたジェノワーズタイプのしっとり・もっちり生地に香り高い最高級抹茶をまぜた、色も爽やかなロールケーキ。フレッシュな生クリームに丹波産の黒豆を巻いて。 内容量:1本・430g以上 商品サイズ:たて200mm×直径70mm以上 賞味期限:冷凍庫にて30日 解凍後は冷蔵庫にて48時間 |
世界初！ちこちこ焼酎を使った貴重な食感、芳醇なちこちこ生クリームロール【箱入】栗きんとんと和スイーツの新杵堂(SHINKINEDO) 価格： 円 レビュー評価：3.5 レビュー数：2
国産ちこりを作るための芋で蒸留し、作った「ちこり焼酎ちこちこ」を少ししか取れない原酒＆もろみをエッセンスに作ったしっとり感タップリ極上ロール。 生クリームにも生地にも原酒＆もろみを使用していますので、食べた時に口の中に広がる焼酎の香りとしっとり感をゆっくりと味わってみて下さい。 生地の一番のエッセンスはイッパイの空気！空気をタップリ含んだ生地は生クリームと絡み合いどこにもないフワフワ感を演出。ちこり村で買ってとっても美味しかったイメージがあります
なかなかいけないので早く販売してほしいです |
ロールケーキ型 小 価格： 1,250円 レビュー評価： レビュー数：
材質： スチームアルミメッキ
サイズ：約269x269ｘ高さ17mm 容量：約1200ml くるくる巻くときに、ちょうど良い高さになっていますので、 出来上がりがきれいに仕上がります |
貝印 ロールケーキ型ＤL5549 価格： 1,080円 レビュー評価： レビュー数：
フラットに焼けるロールケーキ用焼型。 内面はこびりつきにくいテフロンセレクト加工。 外寸サイズ:幅30×奥行22×高さ2.5cm 内寸サイズ:幅26×奥行19×高さ2.5cm 材質:鉄(フッ素樹脂加工） |
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家で作れる有名店の生ロールケーキ (タツミムック) 価格： 1,470円 レビュー評価：4.0 レビュー数：3
ロールケーキ大好きです。
ショップの味を再現しようと何度か
家で作ってみましたが、シットリ感がなかなか出ませんでした。
この本を読んで、乳脂肪分の割合が決め手になると
初めて知りました！！
こういうプロのレシピを教えてくれる本は、
他のロールケーキのレシピ本ではないので、
なかなか面白いのではないでしょうか。
個人的には、高円寺の「王妃ロール」が大好きなんで、
そのレシピが載っていたのは、嬉しかったです。
美味しいそう |
